La tapioca è una fecola che si ricava dai tuberi di una pianta tropicale, la "manioca amara". Questo arbusto, originario dell'America del sud produce un tubero lungo 30-60 centimetri che contiene la fecola, utilizzabile come la farina dei cereali. La tapioca ha un grande potere calorico, praticamente uguale a quello del grano. E' un alimento composto quasi esclusivamente di carboidrati (amido), nella percentuale dell'88% circa.

Ingredienti
Tapioca .

Caratteristiche nutrizionali

	per 100 g
Valore energetico	358 kcal 1498 kJ
Proteine	0,19 g
Grassi	0,02 g
Carboidrati di cui zuccheri	88,69 g 3,35 g
Fibre	0,9 g
Sodio	1,0 mg

Formato
Confezione da 500 g.

Cod. 1438